醪糟（酒酿）是以糯米发酵制成的传统食品，富含碳水化合物、B族维生素及矿物质，具有促进消化、补气养血等功效。其含有的益生菌和酶类物质，可辅助调节肠道功能，但需注意酒精和糖分含量。

1、促进消化

醪糟中的乳酸菌和酶类物质能分解糯米中的淀粉，刺激胃液分泌，在一定程度上缓解食欲不振或腹胀。发酵产生的低聚糖还可调节肠道菌群，辅助改善便秘

2、补气养血

醪糟含铁、钙等矿物质及少量氨基酸，与红糖、红枣搭配食用时，可能对气血不足引起的乏力、手脚冰凉有一定辅助改善作用，适合产后或体虚者适量食用。

3、缓解疲劳

醪糟中的葡萄糖和B族维生素可快速补充能量，促进新陈代谢，对体力消耗后的肌肉酸痛或精神疲惫有一定缓解效果，但需控制摄入量以避免糖分过量。

推荐食谱（既适合月子，也适合日常）

1.醪糟鸡蛋

食材： 醪糟100g、鸡蛋1个、枸杞5g。

做法： ① 清水300ml煮沸，加入醪糟；② 打入鸡蛋搅散；③ 撒枸杞煮1分钟。

功效： 暖胃补血，适合体寒或经期女性。

2、醪糟小汤圆

食材： 醪糟80g、无馅小汤圆50g。

做法： ① 汤圆煮熟；② 加醪糟煮1分钟；③ 关火焖2分钟。

功效： 补气助消化，适合冬季暖身。

3、醪糟红枣粥

食材： 醪糟50g、大米50g、红枣3颗。

做法： ① 大米煮至八分熟；② 加醪糟、红枣煮10分钟；③ 焖5分钟。

功效： 健脾养颜，适合气血两虚者。